Saras Kokosrutor

2009-08-05 10:36:41
Saras kokosrutor   (ca 30 st)

Ingredienser:
  • 150g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 ½ dl mjölk
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
Glasyr:   
  • 60 g margarin eller smör
  • 3 ½ dl florsocker
  • 4 msk kallt kaffe
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker

Garnering:   
  • 1 dl kokos
Tillredning:
  • Smält matfettet och låt det svalna.
  • Vispa ägg och socker pösigt.
  • Tillsätt mjölken omväxlande med mjölet som blandats med bakpulvret.
  • Rör också i vaniljsockret coh kakaon.
  • Vänd till sist i matfettet.
  • Häll i smeten i en välsmord långpanna (25 x 35 cm).
  • Grädda kakan på första falsen i 175-200 raders ungsvärme ca 20 min.
  • Stjälp upp den.
  • Smält matfettet till glasyren.
  • Sikta florsockret.
  • Rör samman ingredienserna till en smidig glasyr.
  • Bred den över kakan medan den ännu är varm.
  • Strö över kokosen.
  • Skär kakan i bitar.
Recept 0 Kommentar(er)

Moraportens Paj

2009-07-30 17:48:58
Moraportens Paj

Ingredienser:

3dl Mjöl
1dl Socker
175g Smör
1tsk Bakpulver

Tillredning:

  • Ställ ugnen på 175 grader, över och undervärme
  • Smält smöret i en kastrull på spisen
  • Blanda alla torra ingredienserna i en bunke
  • Häll i smöret när det har smält
  • Blanda väl
  • Tryck ut i formen
  • Fyll med valfri ingrediens
  • Grädda på mellersta falsen av ugnen i 20 minuter eller tills pajen har fått en gyllenbrun färg
Klart! Servera med vaniljsås eller glass.
Recept 0 Kommentar(er)

Ryssröra

2009-05-21 23:26:57
Recept: Ryssröra
4 Portioner

Ingredienser:

300g Köttfärs
2dl Ris + 4dl vatten
1msk Margarin eller olja
1dl Strimlad purjolök
1 Köttbuljongtärning
1/2dl Tomatpuré
2 msk Tomatketchup
1tsk Oregano
1tsk Vitpeppar
1tsk Svartpeppar
1tsk Cayennepeppar
1/2tsk Salt
2tsk Paprikapulver
1tsk Allkrydda eller
1 pressad vitlöksklyfta
1tsk Lökpulver eller
2msk finhackad lök
8 Pitabröd

(Vill du inte ha röran pepparstark, halvera mängden peppar.)

Tillbehör:
Pitabröd & sallad

Tillredning:

1. Koka riset enligt förpackningen.
2. Fräs och smula sönder köttfärs i smöret med en gaffel.
3. Lägg i den strimlade purjolöken.
4. Smula över buljongtärningen.
5. Tillsätt puré, ketchup samt kryddorna.
6. Späd med vatten. Rör om.
7. Låt koka under lock 10-15 min.
8. Blanda ner riset i köttfärsröran och värm tills det blir riktigt varm.


Klart!
Recept 1 Kommentar(er)

Recept: Orientalisk Gryta

2009-05-21 22:23:12
Recept:  Orientalisk Gryta


Ingredienser:  2 Pers

150g fläskkött
1 gul lök
en klyfta vitkål (ca: 1/5 huvud)
1msk margarin/steksmör
1tsk curry
2krm salt
1krm svartpeppar
2krm paprikapulver
2krm ingefära
1krm vitlökssalt (en liten vitlöksklyfta, pressad)
½ köttbuljongtärning
2dl vatten
½dl créme fraiche
1tsk kinesisk soja
2tsk vetemjöl+lite vatten
1 äpple, helst rött

Tillbehör: Ris, pasta, couscous, nudlar,bulgursallad. 
(rekomenderar Jasmin/basmatiris)
(glöm inte att sätta på riset eller liknande i tid)

Tillagning:

1. Skär köttet i strimlor.
2. Skala och skär/hacka löken i tärningar.
3. Strimla vitkålen.
4. Fräs curryn i 1msk smör i en stekpanna/stekgryta.
5. Lägg i lök och vitkål. Rör om och låt fräsa ca: 1min.
6. Lägg i köttet i stekpannan/stekgrytan.
7. Tillsätt salt & kryddor. Rör om.
8. Tillsätt buljongtärning, vatten, créme fraiche och soja.
9. Låt grytan koka ca: 15min. Rör om då och då.
10. Skala, kärna ur och tärna äpplet.
11. Rör ut mjölet i vatten och tillsätt det under omrörning. 
12. Lägg i äppeltärningarna.
13. Låt grytan koka 3-5min. 

Klart!

Recept 0 Kommentar(er)